UNIX的なアレ

UNIX的なこととかいろいろ

cakesの連載「とりあえずビール!」が好きすぎる

Unixなネタとか最近あまり書いてないのですが、さらに全く関係ないムダに女子力の高いエントリーです。

cakesの連載がすごい好きで、リリースされた当初からずっと有料会員です。その中でも一番すきな連載がこちらです。

とりあえずビール!|バダサオリ|cakes(ケイクス)

ポルトガル料理を中心とした料理の連載なのですが、お酒に合わせることを前提としている料理が多いです。 タイトルにビールと入っていますが、実際はワインに合わせる料理が多かったりしますね。すごく楽しみにしている連載のうちの一つです。

いままでいろいろつくってきたのでちょろっと紹介してみようと思います。

手羽先の炊き込みご飯

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手羽先の炊き込みご飯です。結構簡単にできるのでおすすめ。これを最初につくりました。

日本の鶏めしの元祖? 手羽先ごと炊き込む「鶏ごはん」|とりあえずビール!|バダサオリ|cakes(ケイクス)

たらのかき揚げ

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つづいてこちら。タラのかき揚げです。ビールがあうとのことだったのでビールに合わせて見ました。後ろに写っているのは最近気に入っている、BlueMoonというビールです。

ビール飲み過ぎ注意! サクサク香ばしい「たらのかき揚げ」|とりあえずビール!|バダサオリ|cakes(ケイクス)

ポルトガル風えびクリームコロッケ

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これはすごく美味しくできたなーという記憶。他のレシピくらべて若干手間がかかるのですがそれだけの価値がありました。

みんなで作るのも楽しい「ポルトガル風えびクリームコロッケ」|とりあえずビール!|バダサオリ|cakes(ケイクス)

ポルトガル風水炊き「カンジャ」とたらのコロッケ

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これは2品つくりました。カンジャはもうちょっとスープのこして作りたかったな。 でも水炊きっぽいすごい濃厚な味で美味しかった。コロッケも一口サイズで食べやすかったなぁ。

冬のお手軽あったかスープ! ポルトガル風水炊き「カンジャ」|とりあえずビール!|バダサオリ|cakes(ケイクス)

【第7回】かんたん、カラッと、一口サイズのたらのコロッケ|とりあえずビール!|バダサオリ|cakes(ケイクス)

甘塩鱈とえびごはんとオイルサーディンのおつまみ

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こちらも2品です。えびごはんも美味しいですが、とくにリピートしてるのはオイルサーディンのほう。 オイルサーディンは常に常備してるのですが、ほぼこれを作って消費してしまいます。

ちなみにバケットはゴントラン・シェリエのものを食べることが多いです。

魚介のうま味たっぷり! おなかにやさしい「甘塩鱈とえびごはん」|とりあえずビール!|バダサオリ|cakes(ケイクス)

【第9回】賞味期限長期保証! おいしさ無限保証の「オイルサーディン」レシピ!|とりあえずビール!|バダサオリ|cakes(ケイクス)

さいごに

さて、こんな感じでたのしくcakes読んでます。次の記事公開も楽しみだなー。 こちらの本読んでないので、今度読んでみようと思います。

ようこそポルトガル食堂へ (私のとっておき)

ようこそポルトガル食堂へ (私のとっておき)